Pelatihan Standar HACCP telah berlangsung pada 11 – 14 November 2019 berlokasi di Universitas Jember untuk program studi Teknologi Hasil Pertanian, Fakultas Teknologi Pertanian.
Pelatihan diikuti sebanyak 116 orang peserta mahasiswa terbagi menjadi dua batch yang masing masingnya selama dua hari pelatihan. Dengan dukungan dari Universitas Jember untuk meningkatkan daya saing lulusan mahasiswa agar terserap dalam dunia kerja melalui program Surat Keterangan Pendamping Ijazah (SKPI), maka mahasiswa dibekali pelatihan yang berorientasi pada penerapan di dunia kerja.
Pelatihan dibuka secara langsung oleh Dr. Siswoyo Soekarno, S.TP., M.Eng. selaku Lektor Kepala pelatihan diawali dengan penyampaian materi terkait latar belakang dan fungsi penerapan standar HACCP, dilanjutkan dengan praktek menyusun tahap tahap dalam penerapan standar HACCP dengan menggunakan form yang sudah disediakan oleh penyelenggara.
Peserta di dorong untuk menganalisis bahaya / resiko yang mungkin terjadi dalam proses produksi dan menentukan tindakan pencegahan atas bahaya tersebut.
Pelatihan berjalan dengan sangat baik diakhiri dengan kegiatan post test untuk melihat tingkat penyerapan materi yang telah disampaikan. Dan selanjutnya pelatihan ditutup oleh Ahmad Nafi’, S.TP., M.P. selaku Lektor.
