Good Manufacturing Practice atau GMP adalah salah satu standar dan pedoman penting dalam menjaga keselamatan konsumen. Kenali apa saja indikator dan manfaat implementasi GMP berikut ini.
GMP adalah hal suatu konsep krusial dalam sebuah industri—terutama di sektor makanan dan minuman, obat-obatan, dan sejenisnya—yang telah diatur oleh pemerintah. Meski begitu, sayangnya, masih banyak pelaku usaha yang mengabaikan GMP dan menyebabkan risiko tersendiri. Tidak hanya bagi konsumen, risiko dari diabaikannya implementasi GMP juga dapat terjadi bagi keberlangsungan bisnis dan perusahaan itu sendiri.
Apa Itu GMP?
Good Manufacturing Practice atau GMP adalah serangkaian pedoman dalam pengelolaan atau manajemen guna memastikan suatu produk memiliki kualitas yang baik untuk dipasarkan dan dikonsumsi oleh konsumen. Tak hanya untuk produsen produk akhir, GMP juga perlu diterapkan oleh produsen bahan baku, perusahaan distribusi, perusahaan pengemasan, dan pergudangan untuk mencapai kualitas dan keselamatan publik yang diharapkan.
Dalam kata lain, GMP meliputi rantai produksi sejak dari bahan mentah hingga siap dikonsumsi oleh pasar. Adapun di Indonesia sendiri, aturan tentang GMP terdapat dalam Surat Kementerian Kesehatan Republik Indonesia No.23/MEN.KES/SK/1978 yang memuat hal-hal terkait cara memproduksi makanan dan minuman yang baik.
Indikator GMP
Ada beberapa indikator yang dapat digunakan untuk melihat apakah sebuah proses produksi produk sudah sesuai dengan konsep GMP, yakni sebagai berikut.
Komitmen Tiap Individu dan Seluruh Lingkungan Stakeholder
Konsep GMP yang utuh dan baik harus dimulai dari kesepahaman dan kesepakatan di seluruh stakeholder perusahaan. GMP bukanlah hasil kerja satu individu semata, tetapi seluruh unit dan individu yang terlibat di dalamnya. Tentunya, stakeholder yang dimaksud adalah mulai dari pemilik bisnis, pucuk pimpinan, hingga karyawan yang sehari-hari berkutat langsung maupun tidak langsung dalam proses produksi.
Tim yang Saling Mendukung
Kesepahaman dan komitmen bersama juga diwujudkan dalam tim yang saling mendukung dan soid. Tentunya, perlu adanya pembentukan tim dengan leader yang benar-benar kompeten dalam memimpin sumber daya manusia di dalamnya.
Standar Mutu yang Disepakati
Di samping sumber daya manusia yang bersepakat, implementasi GMP juga harus dilengkapi dengan adanya standar mutu yang diamini bersama. Setidaknya, perusahaan harus punya standar referensi yang efektif dan cocok dengan kondisi perusahaan. Standar referensi tersebut harus berkaitan dengan produk, jaminan, kemasan, dan fasilitas.
Manfaat GMP
Seperti yang disebutkan sebelumnya, manfaat GMP adalah tidak hanya untuk konsumen. GMP juga berperan penting dalam keberlangsungan bisnis dan perusahaan dalam jangka panjang hingga pemerintah dalam skala yang lebih besar.
Manfaat GMP untuk Konsumen
- Menjaga keselamatan dan kesehatan konsumsi saat dan setelah mengonsumsi sebuah produk
- Mengetahui detail terkait produk untuk memenuhi kebutuhan dan keselamatannya, seperti tanggal kedaluwarsa, komposisi bahan, dan sebagainya
Manfaat GMP untuk Perusahaan dan Bisnis
- Produk yang jelas akan sangat meningkatkan kepercayaan konsumen terhadap sebuah produk, terlebih dengan semakin kritisnya masyarakat saat ini dalam melakukan cross check sebelum memilih dan mengonsumsi suatu produk
- Makin tinggi loyalitas konsumen, makin besar peluang siraman revenue yang akan dihasilkan dan berdampak pada keberlangsungan bisnis jangka panjang
Manfaat GMP untuk Pemerintah
- Adanya GMP membantu pemerintah dalam memberi edukasi pada masyarakat mengenai produk yang sebaiknya dikonsumsi dan ditinggalkan
- Membantu memberi jaminan kepada masyarakat untuk melakukan pembelian produk dan berdampak pada pemasukan negara
GMP adalah salah satu cara untuk menjaga mutu sebuah produk dan berdampak nyata pada eksistensi dan profitabilitas sebuah bisnis. Implementasi GMP ini pun akan menjadi lebih maksimal apabila perusahaan juga telah menerapkan dan terdaftar dalam ISO 22000.
Mutu Institute telah dipercaya oleh banyak perusahaan dalam membantu menjaga dan meningkatkan kualitas produksi sesuai standar GMP maupun ISO lewat berbagai pelatihan terkait. Kini, saatnya kami membantu Anda menyiapkan perusahaan untuk meraih sertifikasi mutu melalui training bersama tim andal dan profesional Mutu Institute.
Demi meningkatkan kemampuan soft dan hard skill para karyawan maka Mutu Institute dengan sepenuh hati memberikan jasa pelayanan terbaik. Silahkan hubungi Mutu Institute untuk pelatihan lainnya melalui [email protected] atau . Ikuti Training sesuai kebutuhan Anda Bersama Kami. Anda dapat mengajukan pelatihan sesuai kebutuhan perusahaan maupun individu. Hubungi Mutu Institute sekarang juga. Follow juga Instagram Mutu Institute di @mutu_institute untuk update pelatihan lainnya.
