Deskripsi Singkat
Satuan Pelayanan Program Gizi (SPPG) dalam skema Makan Bergizi Gratis (MBG) menuntut standar operasional yang ketat mulai dari pemilihan bahan hingga penyajian. Pelatihan ini dirancang untuk memastikan setiap personel memiliki kompetensi dalam menjaga higiene, keamanan pangan melalui sistem HACCP, keahlian kuliner yang efisien, serta kepatuhan terhadap syariat halal.
🎯 Pilihan Skema / Sektor SPPG MBG
1. Pelatihan Penjamah Makanan
Fokus: Teknik dasar higiene dan sanitasi pengolahan pangan.
Target: Staff dapur, pengelola kantin, dan penyaji makanan.
Output: Sertifikat Kompetensi Keamanan Pangan.
2. Pelatihan HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point)
Fokus: Analisis bahaya dan pengendalian titik kritis pada produksi pangan.
Target: Manager QA/QC, Supervisor Produksi, dan Pemilik Usaha Kuliner.
Output: Sertifikat Implementor/Auditor HACCP.
3. Pelatihan Chef / Koki
Fokus: Teknik memasak profesional, food costing, dan manajemen dapur.
Target: Juru masak pemula hingga profesional yang ingin validasi skill.
Output: Sertifikat Kompetensi Juru Masak.
4. Pelatihan Penyelia Halal
Fokus: Penerapan Sistem Jaminan Produk Halal (SJPH) sesuai standar regulasi.
Target: Penanggung jawab halal di perusahaan atau UMKM.
Output: Sertifikat Penyelia Halal Resmi.
Events
Pelatihan SPPG MBG
Segara Daftar! Kuota Terbatas
Pelatihan Sejenis :
Sektor Pelatihan SPPG MBG
1. Penjamah Makanan
Deskripsi: Pelatihan ini dirancang untuk membekali staf dapur dengan pengetahuan mendalam mengenai higiene sanitasi pangan. Peserta akan mempelajari teknik pencucian, penyimpanan bahan, hingga pengolahan yang aman guna mencegah kontaminasi silang dan menjamin kelayakan makanan sebelum disajikan kepada masyarakat.
2. Pelatihan HACCP
Deskripsi: Pelatihan Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP) berfokus pada sistem pencegahan bahaya dalam produksi makanan skala besar. Peserta akan dilatih mengidentifikasi titik kritis (CCP), menyusun rencana pemantauan, dan melakukan langkah koreksi untuk memastikan keamanan pangan sesuai standar internasional.
3. Chef / Koki
Deskripsi: Program ini ditujukan bagi tenaga ahli masak untuk meningkatkan keterampilan kuliner dalam konteks makanan bergizi seimbang. Materi mencakup teknik memasak efisien untuk porsi massal, manajemen dapur (kitchen management), hingga metode menjaga kandungan nutrisi makanan agar tetap optimal saat dikonsumsi.
4. Penyelia Halal
Deskripsi: Pelatihan ini memberikan kompetensi dalam mengelola Sistem Jaminan Produk Halal (SJPH). Peserta akan belajar memastikan seluruh bahan dan proses produksi di unit layanan gizi memenuhi kriteria kehalalan sesuai regulasi pemerintah, mulai dari pemeriksaan bahan baku hingga penyajian akhir.
Manfaat mengikuti Pelatihan
Pelatihan Ini menawarkan sejumlah keuntungan penting bagi organisasi. Berikut adalah beberapa manfaat utama dari pelatihan ini :
1. Standar Keamanan Pangan
Menghindari risiko kontaminasi pada program makanan massal.
2. Kepatuhan Regulasi
Memenuhi persyaratan pemerintah untuk pelaksana program MBG
3. Efisiensi Operasional
Teknik memasak dan pengelolaan stok yang lebih efektif.
4. Jaminan Halal
Memberikan rasa aman bagi seluruh lapisan masyarakat
5. Persiapan untuk Sertifikasi
Untuk proses sertifikasi dan membuka peluang dalam bisnis.
6. Kualitas Gizi Terjaga:
Memastikan proses pengolahan tidak merusak kandungan nutrisi.
Mengapa
Memilih Kami Dalam Bidang Ini ?
Instruktur Berpengalaman
Dipandu oleh para ahli yang memiliki sertifikasi internasional.
Sertifikasi Resmi
Dapatkan sertifikat yang diakui untuk menunjang karier Anda
Metode Pelatihan Interaktif
Kombinasi teori, praktik, dan diskusi.
Jadwal Fleksibel:
Pelatihan tersedia secara online dan offline sesuai kebutuhan Anda
for all of our services
Ayo Daftar dan Bergabunglah bersama Kami dan jangan lewatkan kesempatan. Kuota Terbatas untuk Angkatan Terbaru.
Segera hubungi Mutu Institute untuk informasi lebih lanjut,
Melalui Whatsapp +62 819 1880 0012 (Admin) atau bisa melalui email [email protected]
Kami tunggu diskusinya, ya! ^.^
FAQ : Pertanyaan Umum
Kami menyediakan metode pelatihan fleksibel (Online/Offline) sesuai dengan kebutuhan skema yang dipilih.
Klik tombol daftar, isi formulir, dan tim admin kami (Rizal/Chandra/Salsa) akan segera menghubungi Anda.
Ya, setiap peserta yang dinyatakan lulus akan mendapatkan sertifikat resmi sebagai bukti kompetensi.
Skema SPPG MBG adalah program sertifikasi kompetensi di bidang keamanan dan produksi pangan yang mencakup pelatihan Penjamah Makanan, HACCP, Chef, hingga Penyelia Halal sesuai standar industri.
Pelatihan ini wajib bagi siapa pun yang bekerja menangani makanan secara langsung, seperti staf dapur, penyaji, dan pengelola jasa boga untuk menjamin higiene sanitasi pangan.
Sertifikasi HACCP membuktikan kemampuan Anda dalam menganalisis dan mengendalikan bahaya keamanan pangan, yang merupakan standar wajib bagi industri manufaktur pangan dan ekspor.
Artikel Terbaru
Kontak Kami
Head Office : GKM Green Tower
Lantai 20 Jl. TB Simatupang.Kav. 89G, RT.10/RW.2, Kebagusan, Kec. Ps. Minggu, Jakarta, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 12520
Operational Office I : Jl. Raya Bogor KM 33,5 No.19, Curug, Kec. Cimanggis, Kota Depok, Jawa Barat 16453
Training Office : Jl. Raya Jakarta-Bogor KM.31 No.19, Cisalak, Kec. Sukmajaya, Kota Depok, Jawa Barat 16416
@copyright PT Forestcitra Sejahtera
Isilah form dibawah ini, tim kami akan segera menghubungi Anda
